Restauration
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Les vins qui font voyager les papilles gustatives
Profiter de la vie et de l’instant présent. Voici une définition qui vous correspond, n’est-ce pas ? C’est vrai, vous aimez vivre et vous vous considérez comme un épicurien. Vous êtes d’ailleurs sans cesse à l’affut des bonnes tables, des meilleures bouteilles. Si vous vous reconnaissez dès ces premiers mots, vous tombez à pic ! Si vous êtes amateurs de vins aux effluves qui émerveillent vos sens, qui vous transportent dans les plus beaux paysages viticoles, cet article devrait vous donner de précieuses indications. Effectivement, nous allons vous y parler des différents types de vins. De la découverte de nouveaux terroirs aux mariages mets-vins parfaits, nous vous guiderons à travers…
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Bœuf chinois aux pois mange-tout (halal)
Vous aimez manger de la viande ? Optez pour un aliment qui sort un peu du commun : on utilise une technique chinoise pour préparer le bœuf certifié halal. Le marinage (1 heure) nécessite un peu plus de temps que la préparation et la cuisson (20 minutes chacun). Voyez tout d’abord la liste des ingrédients nécessaires à la préparation, puis poursuivez avec les étapes de cuisine. Ingrédients du bœuf chinois aux pois mange-tout Vous aurez besoin de : · 200 g contre-filet ou faux-filet de bœuf ; · 2 c.a. thé de sucre · 2 c.a. soupe de fécule de maïs · 2 c.a. soupe de sauce soja · 4 tranches de gingembre frais,…
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Les incroyables bienfaits de la cuisine japonaise pour la santé
La cuisine japonaise fait appel à de nombreux ingrédients liés à une vie plus longue, plus saine et plus heureuse. La cuisine dans son ensemble est très pauvre en ingrédients gras, contient une tonne de protéines dans chaque bouchée et privilégie l’équilibre et la saveur naturelle. Le Japon est un pays maigre, classé au 184e rang pour l’indice de masse corporelle. En chiffres, 3,3 % de la population japonaise est exposée au risque d’obésité, contre 28,6 % en France. Cela est dû en partie aux différences alimentaires entre les cultures, alors examinons certains des ingrédients de base qui différencient le Washoku (cuisine japonaise traditionnelle) du reste du monde, et comment…
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La saladette, un indispensable à la restauration
C’est un meuble utilisé en gastronomie, pour la conservation des produits alimentaires. Elle est connue comme ayant les mêmes fonctions qu’un réfrigérateur, mais se différencie toutefois de ce dernier par le fait que son contenu peut être vu de l’extérieur. Les avantages offerts par une saladette Se procurer une saladette pourrait vous offrir de nombreux avantages. Tout d’abord, le fait qu’elle soit composée d’une vitrine peut s’avérer être une valeur ajoutée au service proposé. Cela est dû au fait que les clients peuvent voir les produits utilisés pour la préparation de leurs plats. D’autant plus, elle permet d’économiser du temps en cuisine. En effet, tous les ingrédients requis pour les…
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Comment prépare-t-on le fameux Bison Stroganoff ?
Vous souhaitez cuisiner du plat halal pour aujourd’hui ? Avez-vous déjà essayé cette recette du Bison Stroganoff ? Il s’agit d’une spécialité facile à concocter, vous pouvez trouver les ingrédients à chaque coin de la rue. Je vous le conseille vivement pour varier un peu les habitudes ou pour inviter des amis à manger chez vous. La préparation dure 15 minutes et le temps de cuisson est de 40 minutes. Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation ? Vous aurez besoin de 400 g de surlonge de bison, qui est coupé en lanières ; et de 16 champignons de Paris blancs (220 g) ; achetez un peu de farine blanche (24 g…
